NADÝCHANÉ DOMÁCE BUCHTY S LEKVÁROM: RECEPT PO BABIČKE S MODERNOU POISTKOU.

Mäkké ako obláčik aj na druhý deň. Objavte recept na klasické kysnuté buchty a zistite, ako smart váha pomôže udržať pomer surovín pre dokonalý výsledok za lepšiu cenu.

Kysnuté cesto vyžaduje presnosť, ktorú vám v roku 2026 postráži digitálna váha.

Suroviny: 500g polohrubej múky, 250ml vlažného mlieka, 30g droždia, 80g cukru, 100g rozpusteného masla, štipka soli, lekvár.

Postup: 1. Kvízok. V mlieku rozmiešajte droždie s lyžicou cukru a nechajte 10 minút v teple. 2. Vypracovanie. Zmiešajte múku, kvások, zvyšok cukru a maslo. Mieste, kým sa cesto neprestane lepiť na misu. 3. Kysnutie. Nechajte na teplom mieste kysnúť 60 minút (objem sa musí zdvojnásobiť). 4. Plnenie. Vyvaľkajte cesto, nakrájajte na štvorce, naplňte lekvárom a poriadne uzavrite. 5. Pečenie. Buchty poukladajte tesne k sebe do vymasteného pekáča. Pečte pri 180°C asi 25 minút do zlatista. Ešte horúce potrite maslom zmiešaným s trochou rumu. Poctivá domáca vôňa za lepšiu cenu.

Mlieko nesmie byť horúce, inak zabijete kvasinky. Ideálna teplota je 37°C – ak nemáte teplomer, vyskúšajte ho prstom, musí byť príjemne vlažné za lepšiu cenu.