ČOKOLÁDOVÝ FONDANT Z TEPLOVZDUŠNEJ FRITÉZY: TEKUTÉ VNÚTRO VĎAKA AI SENZORU.
Redakcia 27.Mar.2026
Lávový koláčik je postrachom cukrárov. Ukážeme vám, ako pomocou presného prúdenia vzduchu v smart fritéze dosiahnuť chrumkavý povrch a dokonale tekutý stred za lepšiu cenu.
Tajomstvo fondantu nie je v ceste, ale v čase pečenia na sekundu presne.
Suroviny: 100g 70% čokolády, 80g masla, 2 vajcia, 50g cukru, 30g hladkej múky.
Postup: 1. Topenie. Maslo a čokoládu roztopte v smart mikrovlnke s funkciou Inverter, ktorá čokoládu nespáli. 2. Miešanie. Vyšľahajte vajcia s cukrom a jemne zapracujte čokoládu s múkou. 3. Pečenie v Airfryer. Formičky vložte do koša. V roku 2026 používame fritézy s optickým senzorom, ktorý sleduje stúpanie cesta. Nastavte 180°C na presne 7 minút a 20 sekúnd. 4. Kontrola teploty. Povrch musí byť pevný, ale pri dotyku sa musí stred triasť ako želé. Vyberte, posypte morskou soľou a podávajte okamžite. Profesionálny dezert za 10 minút a za lepšiu cenu.
Formičky vymažte maslom a namiesto múky použite kakao. Koláčik pôjde ľahšie von a na povrchu nezostanú biele fľaky od múky, čo zlepší vizuál za lepšiu cenu.
Suroviny: 100g 70% čokolády, 80g masla, 2 vajcia, 50g cukru, 30g hladkej múky.
Postup: 1. Topenie. Maslo a čokoládu roztopte v smart mikrovlnke s funkciou Inverter, ktorá čokoládu nespáli. 2. Miešanie. Vyšľahajte vajcia s cukrom a jemne zapracujte čokoládu s múkou. 3. Pečenie v Airfryer. Formičky vložte do koša. V roku 2026 používame fritézy s optickým senzorom, ktorý sleduje stúpanie cesta. Nastavte 180°C na presne 7 minút a 20 sekúnd. 4. Kontrola teploty. Povrch musí byť pevný, ale pri dotyku sa musí stred triasť ako želé. Vyberte, posypte morskou soľou a podávajte okamžite. Profesionálny dezert za 10 minút a za lepšiu cenu.
Formičky vymažte maslom a namiesto múky použite kakao. Koláčik pôjde ľahšie von a na povrchu nezostanú biele fľaky od múky, čo zlepší vizuál za lepšiu cenu.
Redakcia 27.Mar.2026
